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Food: il nuovo tormentone è a base di alga spirulina

Food: il nuovo tormentone è a base di alga spirulina

Anche il food ha i suoi elementi di tendenza. Quello nuovo si chiama Blue Majik, un estratto di alga spirulina che viene commercializzato in polvere e utilizzato come colorante alimentare. Ricco di vitamine e minerali, possiede poteri antiossidanti, antinfiammatori e antiage. La cosa atipica è il colore che conferisce ai cibi: i toni sono quelli che virano dall’azzurro al blu!

Negli USA è già boom e qui in Europa il trend sta dilagando. C’è chi lo utilizza per i frullati e chi lo mette nel gelato o nello yogurt. Alcuni food stylist come Adeline Waugh lo hanno addirittura aggiunto al formaggio spalmabile per proporre il Mermaid Toast (toast della sirena) per un effetto onda commestibile.

Quanto all’alga spirulina, si tratta di un’alga coltivata nelle aree subtropicali e, grazie alle vitamine presenti in essa, è un toccasana per il sistema nervoso e il cuore, rimineralizza le ossa, è utile per il sistema immunitario ed è in grado di combattere l’osteoporosi. Inoltre, figura tra i cibi alcalini perché ristabilisce l’equilibrio acido-base rendendo più alcalini i tessuti. La si trova sotto forma di integratore in tutte le erboristerie.

Dove trovare questi integratori?

L'isola verde

Lunedì-Domenica 9:00-21:00

Telefono : 085/9395117

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